Оба вида *law кодеков - это 2 алгоритма для G.711
Общие характеристики:
8-ми битная компрессия PCM голоса
частота дискретизации 8000 кадров/секунду и 8 bit/кадр.
поток 64 kbit
патент на кодек давно истёк, поэтому нет никаких сборов и ограничений.
Слабое сжатие даёт (относительно) большую нагрузку на канал, но очень мало на процессор, что хорошо для слабых встраиваемых систем, не требуется DSP.
μ-law, он же ulaw, PCMU, в sdp номер 0, стандарт для америки.
В сравнении с alaw ulaw даёт несколько больший динамический диапазон сигнала, но чуть большие искажения для слабых сигналов (1)
a-law, он же alaw, PCMA, в sdp номер 8, полее поздний, изначально предназначен для компьютерной обработки процессов (2), стандарт для европы.
Поскольку РФ - европа, предпочтение стоит отдать кодеку alaw.
(1) http://xgu.ru/wiki/ulaw
(2) https://ru.wikipedia.org/wiki/G.711
http://www.ti.com/lit/an/spra267/spra267.pdf
http://www.voip-sip.org/g-711-u-law-or-a-law/